INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
RADICCHIO TREVISANO: 400g
NOCI: 150g
FONTINA VALDOSTANA: 150g
SENAPE: 2 cucchiaini
OLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE: 3 cucchiai
SALE: q. b.
PREPARAZIONE: Pulite e lavate con cura il radicchio, asciugatelo e tagliatelo a filettini sottili.
Sgusciate le noci, spezzettate i gherigli e metteteli in una insalatiera insieme all'insalata.
Tagliate a dadini la fontina valdostana dopo averla privata della crosta e unitela agli altri ingredienti.
ln una piccola ciotola battete la senape con 3 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale e versate la salsetta ottenuta sopra I'insalata.
Girate bene il tutto in modo che gli ingredienti e il condimento si amalgamino in maniera uniforme e servite.
